1. Hợp chất C2H5OH là gì?
- C2H5OH hay còn được biết đến với tên gọi rượu etylic, là một hợp chất hữu cơ có công thức phân tử là C2H5OH.
- C2H5OH là một loại cồn không màu, không mùi và có vị ngọt. C2H5OH là một hóa chất cơ bản trong hầu hết các ngành công nghiệp, từ sản xuất dược phẩm, phân tử sinh học, cho đến sản xuất xăng ethanol và nhiều sản phẩm khác.
2. Tính chất lý hóa đặc trưng của C2H5OH
Tính chất vật lý:
- Là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3 độ C, nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzene,...
- Số ml ethylic alcohol có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu.
- Ta thấy trong phân tử ethylic alcohol có một nguyên tử hiđro không liên kết với nguyên tử cacbon mà liên kết với nguyên tử oxi, tạo ra nhóm -OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu có tính chất đặc trưng.
Tính chất hóa học:
- C2H5OH tác dụng mạnh với oxi khi đốt nóng:
- C2H5OH tác dụng được với natri, giải phóng khí hiđro:
- C2H5OH tác dụng với ethylic alcohol tạo ra ethyl acetate:
3. C2H5OH có phải là chất điện li không?
- Điều kiện để một chất điện li là chất đó khi hòa tan trong nước phải phân li ra ion (thường là các chất có liên kết ion sẽ là các chất điện li).
- C2H5OH là một ancol, các nguyên tử trong phân tử C2H5OH liên kết với nhau bằng liên kết cộng hóa trị và liên kết hidro. Liên kết này chỉ giúp cho C2H5OH tan được trong nước không phân ly ra ion âm và dương nên là chất không điện ly.
=> Rượu etylic (C2H5OH) không phải là chất điện li.
4. Quá trình điều chế C2H5OH
- Rượu etylic, có thể được điều chế thông qua nhiều phương pháp khác nhau. Hai phương pháp chính để sản xuất ethanol ở quy mô công nghiệp như sau:
+ Phương pháp lên men đường: Đây là phương pháp truyền thống và phổ biến nhất để sản xuất ethanol. Các nguyên liệu chứa đường hoặc tinh bột, chẳng hạn như mía, ngô hoặc khoai tây, được lên men dưới tác dụng của enzyme trong nấm men:
Sau đó, ethanol được tách ra khỏi hỗn hợp bằng phương pháp chưng cất để đạt độ tinh khiết cao hơn.
+ Phương pháp hydrat hóa etylen: Đây là phương pháp hóa học để sản xuất ethanol từ dầu mỏ. Etylen C2H4 được cho phản ứng với nước dưới điều kiện nhiệt độ và áp suất cao, có sự xúc tác của axit phosphoric ( H3PO4) để tạo ra ethanol.
Phản ứng hóa học:
Phương pháp này được sử dụng nhiều trong công nghiệp hóa dầu để sản xuất ethanol với số lượng lớn.
5. Ứng dụng của C2H5OH trong đời sống
- Trong công nghiệp:
+ Làm dung môi: Ethanol là dung môi tốt cho nhiều chất hữu cơ và vô cơ, được sử dụng trong sản xuất sơn, mỹ phẩm, và dược phẩm.
+ Làm nhiên liệu: Ethanol được sử dụng làm nhiên liệu sinh học hoặc pha chế xăng để giảm thiểu khí thải độc hại.
+ Sản xuất đồ uống có cồn: Ethanol là thành phần chính trong rượu, bia và các loại đồ uống có cồn khác.
- Trong hóa học: Ethanol không được sử dụng làm chất điện li trong các phản ứng hóa học, vì nó không phân ly thành ion trong nước. Tuy nhiên, nó là dung môi hữu cơ phổ biến trong nhiều phản ứng hóa học, đặc biệt là trong tổng hợp hữu cơ.
- Trong ngành y tế:
+ Sử dụng để chống các loại vi sinh vật, vi khuẩn,...
+ Ancol Etylic còn được dùng để sản xuất thuốc ngủ nhờ khả năng gây mê, gây buồn ngủ.
+ Đặc tính của Ethanol là tính sát khuẩn cao nên cồn có nồng độ từ 70 đến 90 % thường được dùng để khử trùng các thiết bị, dụng cụ, các vết thương,...
- Trong mỹ phẩm: Ancol Etylic có mặt trong thành phần của nhiều loại mỹ phẩm hay các công thức làm đẹp.